Starbucks Reserve Roastery, yang menyatukan sebuah kedai kopi elit dan sebuah kilang pemanggang di bawah satu bumbung, telah dibuka di Meatpacking, bekas suku pemotongan daging di Lower Manhattan yang sejak akhir 1990-an berubah menjadi wilayah restoran, kedai dan galeri yang bergaya. Lantai konkrit, kelengkapan tembaga dan perabot kayu pepejal adalah ciri khas industri masa lalu Meatpacking. Susun atur terbuka Starbucks Reserve Roastery menyerupai ruang bengkel, dan pakaian seragam kakitangan serupa dengan pekerja Amerika abad awal. Dari bilik bawah tanah ke tempat memanggang, kopi hijau "bergerak" dalam beg besar - seperti pada penghantar kilang. Projek ini dibangunkan secara dalaman oleh pasukan Starbucks, yang diketuai oleh Ketua Pereka dan Naib Presiden Kanan Liz Muller.
Kilang kopi berkonsepkan di tingkat satu
bangunan pejabat baru yang dirancang oleh Rafael Vignoli. Premis dengan luas 2 140 m2 terbahagi kepada beberapa zon: tempat duduk, kedai runcit, dua kaunter bar, sebuah kedai roti Princi di Milan, sebuah gudang bawah tanah dan bar koktail kerajinan Arriviamo di lantai mezzanine.
Inti rumah kopi adalah tong tembaga, di mana kacang panggang baru disimpan. Tangki setinggi sembilan meter yang kuat dibina dan dipasang oleh firma seni bina Kansas
Seorang Zahner. Di atas jalan, pengunjung mempunyai rangkaian paip tembaga yang luas, di mana kopi dihantar ke kaunter bar. Ketika biji-bijian bergerak, mereka memukul dinding logam: bunyi dimensi ini menyerupai hujan yang turun.
Siling dilapisi dengan "kotak" segi empat dan persegi yang menempatkan sistem pencahayaan dan menyediakan fungsi akustik yang sesuai. Corak geometri ini adalah rujukan pada masa yang sama untuk
bahagian luar bangunan di mana kedai kopi berada, dan susun atur Manhattan.
Di salah satu dindingnya terdapat tangki kaca dengan semak kopi, pakis dan filodendron - tanaman dari Costa Rica. Di negara inilah
ladang kopi Starbucks pertama. Tangki ini dihasilkan oleh Furbish yang berpusat di Baltimore, yang mengkhususkan diri dalam reka bentuk bumbung hijau dan dinding.
Perabot kenari yang kukuh dalam gaya modenisme Amerika yang disediakan oleh studio reka bentuk produk dengan "latar belakang seni bina"
Bassamfellows.
Starbucks Reserve Roastery adalah kedai kopi premium keempat jenama, dengan tiga pembukaan pertama di Seattle (rumah Starbucks), Shanghai dan Milan. Liz Mueller mengatakan hasilnya adalah "tempat di New York" yang menyatukan format yang sama sekali berbeza. "Di sini anda dapat mengadakan pesta, anda dapat bertemu cinta anda, -
menyenaraikan Müller. - Anda boleh datang ke sini seorang diri. Anda boleh datang ke sini jika anda [secara tidak sengaja] berada di kawasan kejiranan. [Kunjungan ke Starbucks Reserve Roastery] dapat menjadi ritual harian."
