Restoran baru ini terletak di Leninsky Prospekt dan tergolong dalam pegangan Gastronomika. Bagi biro seni bina Roman Leonidov, ini bukan kolaborasi pertama dengan syarikat ini - tahun lalu tandem itu melaksanakan projek restoran Sky Lounge. Tetapi jika kemudian penekanan utama dalam reka bentuk dalaman diletakkan di lokasi unik restoran (di tingkat 23 bangunan Presidium Akademi Sains Rusia), maka tema utama institusi baru adalah pengkhususan gastronomi.
Tema "Ikan" dan lebih luas - laut - dapat dikesan hampir di mana-mana. Corak bergelombang dari plaster bertekstur yang menutupi dinding, kaca bar yang kebiruan, kerusi berjalur dan tekstil kanvas - butiran kecil yang dipilih dengan terampil ini membentuk imej pantai laut, yang kondusif untuk bersantai dan makanan santai.
Walau bagaimanapun, watak utama butik gastronomi adalah makanan laut itu sendiri. Ikan adalah perkara pertama yang bertemu dengan pengunjung restoran baru. Bar sepanjang 10 meter dengan paparan makanan laut terbuka terletak betul-betul di seberang pintu masuk. Hampir semua unsur air kaya terdapat dalam serpihan es berkilau: dari ikan kod hitam, ikan trout Armenia dan ikan monkfish hingga kerang, udang galah dan udang galah.
Kaunter bar dirancang mengikut lakaran individu oleh Roman dan Anastasia Leonidov, dan sistem Bi Glass digunakan dalam pembuatannya. Dan untuk memastikan bahawa bahagian dalaman ini, yang memukau dengan ukuran dan ketegasan garis, tidak dianggap secara eksklusif sebagai pameran, para arkitek menggunakan cetakan dengan pernyataan orang terkenal di fasad kaca. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes dan bahkan Galileo Galilei tidak menafikan diri mereka sendiri keseronokan menikmati masakan yang indah dan meninggalkan banyak formula mengenai faedah istimewa makanan gourmet.
Secara keseluruhan, restoran "Gastronomica Fish" mempunyai tiga dewan - yang utama (hanya diatur di kaunter bar bar) dan dua yang kecil, di mana anda boleh bersara dengan syarikat kecil (sehingga 12 orang) atau mencari meja yang selesa untuk dua orang di sudut terpencil. Lantai di semua bilik terbuat dari batu tulis semula jadi, struktur berlapis yang menciptakan tekstur permukaan ekspresif, mengingatkan gelombang yang mengalir di pasir. Pada masa yang sama, ruang perjamuan tidak mempunyai tingkap, oleh karena itu, warna yang lebih tepu dan terang - terakota, oren, coklat coklat - digunakan dalam reka bentuknya, sementara warna pastel lembut berlaku di bahagian dalam dua dewan yang lain. Poster retro yang menggambarkan kapal layar, kapal penangkap ikan dan nelayan, yang arkitek letakkan di bingkai persegi asli, menjadi elemen hiasan "melalui" yang menyatukan premis restoran.
