Selama beberapa dekad yang lalu, seni bina kilang wain telah berkembang menjadi tipologi yang terpisah dengan keperluan tertentu. Reka bentuk mereka telah menjadi bergaya dan popular, termasuk di kalangan arkitek bintang: nama Frank Gehry, Santiago Calatrava dan Sir Norman Foster menarik bukan sahaja pencinta wain, tetapi juga peminat seni bina moden. Sejarah pembuatan anggur baru di Rusia hanya mendapat momentum, tetapi seni bina di negara kita juga telah menjadi alat untuk menarik minat kompleks pembuatan anggur dan membentuk identiti mereka. Bukti terbaru mengenai ini adalah kilang anggur Gai-Kodzor di Wilayah Krasnodar, yang dibuka pada musim panas 2017, yang dirancang oleh Kleinewelt Architekten.
Kilang anggur "Gai-Kodzor", yang terletak di sebuah bukit di tengah Lembah Anapa, telah beroperasi sejak tahun 2000. Walaupun Gorgippia, yang berdiri di laman Anapa, terkenal dengan pembuatan anggurnya pada zaman dahulu, pada zaman kita memerlukan pembuat anggur Perancis untuk mencari tempat yang sesuai untuk menanam anggur. Sarjana oenologi Alain Duga dan Noel Rabot, yang hari ini masih berkonsultasi dengan rumah arak, kemudian menemui terroir yang ideal di lereng tebing Semisamsky berhampiran kampung Gai-Kodzor, di mana 14 jenis anggur Perancis selatan ditanam. Pengembangan jenama Rusia yang berjaya menyebabkan hakikat bahawa pada tahun 2012 pengasas memutuskan untuk membina kompleks multifungsi moden, di mana pengeluarannya akan bersebelahan dengan ruang mencuba dan muzium, di mana dia mengadakan pertandingan projek tertutup. Pusat pelancongan yang baru sepatutnya terletak di sebuah bukit yang disebut Bukit Tinggi: di atas kampung dan tepat di bawah kebun anggur. Matahari, udara dan pemandangan yang cerah, yang pada waktunya menentukan lokasi penanaman, menjadi titik permulaan penciptaan projek yang berjaya.
Pasukan pemenang biro Kleinewelt Architekten mencadangkan untuk membuat objek yang, dengan bentuk geometri, akan menonjol di lembah yang indah, berfungsi sebagai sejenis rumah api di tengah-tengah pemandangan yang lembut, tetapi tanpa mengganggu keharmonian alam persekitaran. Menurut Nikolai Pereslegin, "tempat itu sangat indah, dengan kelegaan yang sulit, jadi kami memutuskan untuk membuat objek itu setip mungkin". Dominasi ruang bangunan harus ditekankan oleh menara pemerhatian dengan ruang mencicipi, yang belum selesai. Tetapi walaupun tanpa itu, jumlah kilang wain separa telus menguasai landskap.
Salah satu cabaran yang dihadapi oleh arkitek adalah pengembangan rute di kompleks, yang dirancang untuk menjadi pusat pelancongan baru di selatan Rusia. “Yang selalu mengejutkan adalah salah satu moto projek kami. Rasa wain melibatkan penyertaan semua deria - kami ingin melengkapkan sensasi rasa dan bau dengan pengalaman visual dan spasial. Dari mesej ini, projek itu lahir - penampilannya sederhana, tetapi kompleks dari segi struktur."
Kompleks ini terdiri daripada beberapa jilid yang dihubungkan dengan jalan terbuka, tetapi berkat bumbung dan dek kayu yang sama, bangunan itu kelihatan seperti keseluruhan. Ia dianggap sebagai satu tingkat, tetapi memiliki ruang bawah tanah, hanya dapat dilihat dari sisi tempat letak kereta.
Pengezonan fungsional ke kawasan pengeluaran dan kawasan awam ditekankan oleh bahan - konkrit dan kaca. Di bahagian terbuka untuk pengunjung, portico dalam dan teres terbuka dan galeri bergantian dengan volume kaca, di mana ruang awam utama terletak: bilik-bilik mencicipi, di mana setiap anggur mempunyai tempatnya sendiri; muzium yang menceritakan sejarah pembuatan anggur; bilik persidangan untuk kuliah dan seminar. Tangga logam ringan menuju ke bumbung terbuka dengan pemandangan kawasan sekitar yang indah."Kami telah menghitung dengan teliti semua sudut pandang rute sehingga pengunjung dapat menikmati bukan hanya keahlian memasak, tetapi juga pemandangan pemandangan sekitarnya."
Suasana yang istimewa ditetapkan oleh penutup bangunan - struktur logam dengan pelat kayu, melintang di sepanjang perimeter, dan tiang sokongan nipis yang dibayarkan - ini adalah bagaimana matahari itu sendiri "berfungsi" pada seni bina, menekankan grafik garis sederhana. Dan walaupun, menurut rancangan arkitek, lapisannya lebih kompleks - dalam konsepnya, corak parutan mengulangi garis besar bunga yang tumbuh di kawasan itu - penulis senang dengan kesan yang dihasilkan, menunjukkan bentuk yang murni. Dek kayu, terbuat dari larch berwarna, menyerap sinar matahari, menambah keselesaan dan kehangatan ke seluruh struktur. Tenaga matahari memenuhi kompleks itu, yang terletak di salah satu tempat paling cerah di Rusia, bukan hanya secara visual, tetapi secara harfiah: panel solar dipasang di atas bumbung, yang memberi makan kilang anggur.
Ruang pengeluaran dan penyimpanan terletak di bahagian konkrit bangunan. Susunan bahagian kerja kilang anggur memerlukan penggalian sebahagian tanah, yang memungkinkan untuk mempertahankan rejim suhu tertentu dengan kerugian minimum dalam penggunaan tenaga. Konkrit bermuka, yang berfungsi baik sebagai beban dan sebagai bahan penamat, berfungsi sebagai latar belakang yang ideal untuk botol kaca dan tong anggur kayu.
Pusat keseluruhan bangunan adalah taman: di tingkat bawah tanah, halaman hijau terbuka dibentangkan, di sekitar pohon oak yang dibawa dari Jerman. Ruang atrium yang luar biasa diciptakan dengan kontras konkrit telanjang dan kehijauan yang kaya. Langkah menuju ke kebun tidak biasa - konsol konkrit nampaknya melayang di udara, membuang bayang-bayang halus di permukaan dinding. Untuk menampung kehidupan, oasis mempunyai empat titik pengairan.
Memandangkan ini adalah salah satu tempat terpanas di Rusia, kami memutuskan bahawa oasis harus menjadi perkara utama di kompleks ini. Kehijauan yang lezat jarang berlaku di kawasan ini dan taman menekankan keunikan bangunan. Ini adalah sejenis analog dari Taman Eden, yang didiami oleh tanaman langka, yang dipilih khas oleh pakar dendrologi. Keseluruhan struktur dan komposisi bangunan berkembang di sekitarnya,”kata Nikolay Pereslegin.
Kleinewelt Architekten juga merancang ruang pameran dan demonstrasi: dalam perabot bilik, pilar sejajar alas kaki dan rak pajangan di ruang mencuba dan muzium meneruskan tema bentuk sederhana. Terdapat juga lif untuk orang yang mempunyai pergerakan terhad.
Pada masa akan datang, pusat ini dirancang untuk diperluas dengan menambahkan kompleks hotel. Sudah hari ini, pengunjung disambut oleh kumpulan masuk yang dirancang oleh Kleinewelt Architekten dengan gaya yang sama dengan bangunan utama kompleks dan sebuah paviliun kecil yang menghadap ke lembah.
