Berbakti kepada ayah saya
kepada arkitek Andrey Lvovich Klepanov
Pemeriksaan kilang wain. Gewürztraminer vine
Gewurztraminer adalah wain putih yang mudah dikenali walaupun oleh penguji baru. Pada mulanya disebut "tramin", tetapi kemudian awalan "Gewürz" ditambahkan pada kata, yang bermaksud "rempah" dalam bahasa Jerman. Di iklim yang panas, atau jika anggur dituai terlalu awal, Gewürztraminer mungkin kekurangan aroma dan aroma buah yang sangat digemari. Tetapi di kawasan sejuk, di mana musim pematangan anggur berpanjangan, ia dapat dibuka dengan kombinasi nota bunga dan eksotik yang halus, "rempah-rempah" yang menjadikan rasanya sangat elegan dan sempurna melengkapkan masakan Thai dan Asia pada umumnya, aroma lembut krim Masakan India, dan makanan laut, terutamanya udang karang dan udang karang.
Gewurztraminer
Winery Tramin di South Tyrol telah menerima anugerah terbanyak di seluruh Itali, dan syarikat itu sendiri setiap tahunnya mengambil kedudukan terkemuka dalam bidangnya di seluruh dunia. Tempat dengan sejarah yang kaya yang bermula pada tahun 1898, kilang anggur Tramin mendapat penampilan yang sama sekali baru pada tahun 2010, yang dibuat oleh arkitek tempatan Werner Choll.
Mustahil untuk berjalan atau melewati projek ini: cengkerang hijau terang, yang mengingatkan pada pokok anggur yang tumbuh dari tanah, dapat dilihat dari jauh. Penulis mengatakan bahawa simbolisme yang jelas dipilih dengan sengaja sehingga tidak ada yang meragui tujuan bangunan tersebut. Struktur aluminium hijau dihasilkan secara industri. Profil dengan ukuran berbeza dibuat di kilang dan kemudian dipasang di tapak pembinaan.
Tramin jelas memisahkan kehidupan kilang wain dan aliran pengunjung. Tingkat pertama mempunyai pintu masuk untuk petani dan trak, serta tempat letak kereta untuk pekerja, premis untuk pengeluaran dan penyimpanan wain. Kawasan pelawat bermula di tingkat platform - dengan tempat letak kenderaan tetamu. Dari sini, bangunan ini masuk melalui salah satu dari dua pintu masuk. Dengan menggunakan fakta bahawa di sebelah kanan, anda boleh pergi ke ruang legar dan dari sana pergi ke pejabat atau ke kawasan umum dengan bilik persidangan, kedai dan ruang mencuba dengan bar wain. Melalui pintu masuk kiri, anda akan berada di ruang mencuba, dari mana anda dapat melihat pemandangan persekitaran yang indah. Pintu masuk ke ruang legar terletak di bahagian bersejarah dari kilang anggur, dari mana dua sayap baru bercabang ke arah yang bertentangan.
Kilang anggur Tramin hari ini memainkan peranan sebagai simbol bandar Termeno (dalam bahasa Jerman ia disebut Tramin), menempati plot di pintu masuk ke sana. Sudah tentu, kilang wain ini telah lama terkenal di kalangan profesional wain, tetapi sekarang, berkat seni bina modennya yang indah, ia dibincangkan di seluruh dunia, dan penjualan tahunan di sini telah meningkat menjadi sekitar sebelas juta euro.
Winery Manincor. "Tangan", "Hati" dan "Mahkota".
DALAM
kilang wain ini, yang terletak di komune Caldaro (Kaltern) di sebelah Tasik Caldaro (Kalterer See), julat anggur dibahagikan kepada tiga tahap agar kualiti bertambah. Tingkat pertama disebut "Tangan" (setelah tangan yang mengolah tanah dan mengurus penuaian), dan semua produk di bawah jenama ini dicirikan oleh gaya dan suara klasik. Tahap kedua - "Hati": anggur dalam kategori ini elegan dan mencerminkan keberanian, tekad dan semangat para pembuat anggur Manincor. Tahap ketiga - "Mahkota" - ini adalah kelangkaan yang dihasilkan hanya selama bertahun-tahun dengan keadaan yang ideal dan merupakan hasil pemilihan anggur yang ketat dari tanaman anggur lama. Kualiti tahap ini dicirikan oleh kilang wain sebagai "tanpa kompromi".
Seperti kebanyakan kilang wain di South Tyrol, Manincor adalah perniagaan keluarga dengan sejarah lebih dari 400 tahun. Pemiliknya sekarang, Count Michael Goess-Eisenberg, pada tahun 1996 memutuskan untuk meneruskan pengeluaran, yang ditutup pada tahun 1977, yang sebelumnya terletak di istana Campan, dan membuat anggur secara eksklusif dari anggurnya sendiri yang tumbuh di tanah seluas 45 hektar. Hitung Eisenberg dengan seorang arkitek
Walter Angonese mula mengkaji kemungkinan membina kilang wain baru di domain Count dan, setelah analisis dengan teliti, memutuskan bahawa itu adalah Maninkor, rumah besar yang didirikan pada tahun 1608, yang seharusnya menjadi nadi pengeluaran anggur baru.
Menurut undang-undang Tirol Selatan, di banyak tanah, seperti pantai Danau Caldaro, dilarang mendirikan bangunan baru agar tidak mengganggu keharmonian lanskap. Walau bagaimanapun, Maninkor adalah bangunan bersejarah dan oleh itu dapat disiapkan atau dibina semula.
Selepas tiga tahun pembinaan dan kerja berterusan, orang Angon dan arkitek yang menyertainya kemudian
Rainer Köberl dan Sylvia Bodai, 3.000 m2 ruang yang dapat digunakan telah ditambahkan ke Maninkor, hampir keseluruhannya berada di bawah tanah. Bahagian bawah tanah dihubungkan ke angkasa lepas di titik-titik pintu masuk, pintu masuk, ruang mencicipi (ia benar-benar pecah dari ruang bawah tanah wain), dewan jualan di sempadan bahagian baru dan bersejarah di kompleks ini. Di luar, siluet struktur dinyatakan oleh topografi laman web dan ditekankan oleh jalan sekitarnya.
Manincore baru menyerupai mekanisme yang berfungsi dengan sempurna dan pada masa yang sama mengaburkan garis antara alam dan teknologi. Kemudahan simpanannya terletak di kedalaman maksimum di bawah tanah, di mana suhu tetap stabil pada bila-bila masa sepanjang tahun. Di sekitar kompleks terdapat koridor yang berfungsi sebagai "membran": ia menjamin suhu optimum di tempat. Bahan dari seluruh bahagian moden (terutamanya keluli dan konkrit) dirawat dengan penyelesaian khas, yang membolehkannya menjadi patina secara semula jadi. Dan ini tidak dilakukan untuk tujuan estetik - demi meniru bahagian dalam bilik bawah tanah wain tradisional, tetapi untuk kesejahteraan mikroorganisma bermanfaat yang tinggal di bilik bawah tanah ini.
Winery Nals Margreid. Dari Nals ke Margrade
Di pelupusan
Winery Nals Margreid, yang ditubuhkan pada tahun 1932, kebun-kebun anggur yang tersebar di 14 wilayah penanaman anggur di South Tyrol, membentang dari kampung Nals di utara hingga ke komun Margraide (Magre sulla Strada del Vino) di selatan. Berkat keadaan ini, terdapat pelbagai jenis bukan sahaja anggur putih khas untuk wilayah ini, tetapi juga anggur merah dan anggur merah. Seni bina kilang wain di Nals dimodenkan pada tahun 2011 oleh studio Marcus Scherer dan kini menggabungkan tradisi dengan standard pengeluaran moden yang tinggi.
Selama bertahun-tahun, kilang anggur Nals Margreid berkembang secara spontan, dan dalam projek baru, pertama sekali, perlu membuat struktur yang jelas dan logik. Akibatnya, fungsi diatur ulang dan pengiriman kargo, penyimpanan dan pengendalian anggur ditingkatkan, dan sebuah gudang anggur besar dibuat. Bangunan utama kilang wain baru dibina dari konkrit penebat panas yang dicat berwarna merah kecoklatan, agar tidak keluar dari warna tebing porphyry yang mengelilingi laman web ini.
Proses pembuatan anggur tidak tersembunyi di kawasan pedalaman, tetapi, sebaliknya, terbuka untuk orang ramai: tangki keluli, penekan anggur, tong berfungsi untuk mengatur ruang dalaman. Daripada membuat getaran kilang butik yang halus, Nals Margreid mempamerkan produksi dengan jujur. Harus diingat bahawa pendekatan ini diperhatikan di Venice Architecture Biennale ke-12 sebagai sebahagian daripada pameran program selari "Cathedrals of Wine", di mana Marcus Scherer menerima penghargaan untuk reka bentuk dalaman terbaik di antara semua kilang wain yang disajikan.
* * *
Setiap kilang wain di South Tyrol mempunyai sejarah yang panjang dan karya beberapa generasi. Masing-masing mempunyai gaya yang unik dalam seni bina dan pembuatan wain. Sudah tentu, ini hanyalah sebahagian kecil dari tempat-tempat indah di Laluan Anggur Alto Adige. Pastikan anda datang ke sini untuk melihat kualiti bangunan, perincian yang luar biasa dan kemahiran luar biasa arkitek tempatan untuk bekerja dengan landskap. Dan, tentu saja, sangat menyenangkan untuk berdiri di teras salah satu kilang wain dan memegang segelas musim panas di tangan anda, misalnya, 1948.
