Pada awal era kita, terdapat sebuah kuil Gallo-Rom di Ufenau; dengan Kristianisasi Switzerland, pulau ini berubah menjadi pusat keagamaan yang penting. Kerana keluasannya yang kecil (hanya 11 hektar), wilayahnya tidak pernah dikembangkan secara aktif sebagai tanah pertanian. Kapel St. Martin abad ke-7 - 8 telah terpelihara di sana. dan gereja Sts. Peter dan Paul abad ke-12, berdiri di atas dasar sebuah kuil kuno. Kedua-dua bangunan suci dan beberapa bangunan awam yang wujud sejak abad ke-16 - ke-17 berdiri di persekitaran semula jadi yang unik.
Untuk menjadikan pulau ini lebih menarik bagi pelancong (selama musim panas dikunjungi oleh sekurang-kurangnya 2.000 orang), pemilik Ufenau, biara Einsiedeln, memutuskan untuk melaksanakan kompleks karya lansekap dengan slogan Ufenau - sebuah pulau sunyi”.
Dalam kerangka kerjanya, reka bentuk landskap baru akan dibuat untuk pantai selatan, jalan untuk pengunjung kurang upaya akan ditempatkan, kapel dan gereja akan dipulihkan, serta rumah bekas penyewa petani pada tahun 1683.
Tetapi bahagian utama program ini adalah pembinaan restoran musim panas baru bernilai 6 juta franc Swiss. Kesukaran utama yang dihadapi Zumthor ketika membangunkan projek tersebut adalah keperluan untuk memasukkan bangunan itu ke dalam kumpulan monumen seni bina bersejarah yang ada, yang dibezakan, pertama-tama, oleh bentuk-bentuk lakon dan penggunaan bahan binaan - kayu dan batu - tanpa sebarang hiasan.
Semua bilik utiliti dan dapur restoran masa depan akan terletak di sebilangan konkrit padat yang tersembunyi ke dalam tanah. Bentuknya lebih mirip batu besar daripada bangunan. Di hadapannya akan ada kaunter layan diri, yang akan digunakan hanya dengan kemasukan pelanggan yang banyak. Di sekitarnya, sebuah paviliun akan dibina di atas platform kayu oak, dilapisi dengan panel kaca yang boleh bergerak. Atap kanopi, berukuran 16 x 40 m, akan disokong oleh penyokong logam nipis. Oleh kerana ia akan dibuat dari kayu Douglas Fir, ia akan mengambil warna keperakan dari waktu ke waktu agar sesuai dengan struktur kayu bersejarah di pulau itu.
