Hambach memainkan peranan penting dalam sejarah politik Jerman dan Eropah: pada tahun 1832 "Festival Hambach" diadakan di sana - manifestasi politik borjuasi liberal. Mereka yang berkumpul menuntut pengembalian kebebasan berperlembagaan, yang diambil setelah kekalahan Napoleon, dan menganjurkan pembentukan Republik Persekutuan di seluruh negara (pada masa itu negara itu terbahagi kepada beberapa negara merdeka). Pada masa itulah bendera Jerman kuning-merah-hitam pertama kali digunakan di Hambach.
Istana ini sudah hancur pada masa itu, tetapi pada akhir abad ke-20. ia dipulihkan, dan pada tahun 2005 pembinaan semula dimulakan sesuai dengan projek Dudler. Pembukaan restoran menandakan penghujung tonggaknya.
Menurut arkitek, langkah-langkah yang diambil olehnya hanya harus menekankan inti sejarah kastil (bahagian tertua di dalamnya adalah Zaman Pertengahan), membersihkannya dari lapisan kemudian. Hasilnya, asas struktur dan kronologi struktur lebih baik dibaca.
Restoran itu sendiri terletak di sebelah selatan istana. Bentuk segi empat tepatnya yang bijaksana dihadapkan pada batu pasir yang tidak digosok, yang secara visual menghubungkannya dengan dinding bersejarah bangunan.
N. F.
