Ini hanya kafe musim panas, tetapi sejarah, ekologi dan estetika (pemandangannya sangat indah walaupun mengikut standard Switzerland) nilai pulau seluas 11 hektar ini menjadikan arkitek beralih kepada tugas ini dua kali.
Versi pertama siap pada tahun 2006: ukuran dan penampilannya sangat terkendali, ia sepatutnya menggantikan struktur sementara - khemah, di mana pelancong yang mengunjungi Ufenau (Ufnau) dapat menikmati makanan ringan dan berehat. Ia sepatutnya terletak di arah yang bertentangan dari kedua monumen seni bina utama - kapel St. Martin (abad ke-7 - ke-8) dan Gereja St. Peter dan Paul (abad ke-12), dan kawasan tanah basah yang tidak kurang pentingnya, dibezakan dengan pelbagai spesies flora dan fauna yang unik. Tetapi menurut ahli konservasi dan ahli konservasi warisan sejarah, tidak ada tempat di pulau ini untuk pembinaan bebas yang baru, jadi pada bulan April 2007 proyek itu ditolak oleh pihak berkuasa kanton Schwyz, yang mempunyai bidang kuasa atas pulau itu.
Namun, pemilik pulau itu - biara Einsiedeln - memutuskan untuk mencuba lagi. Sekarang, bersama dengan Zumthor, wakil-wakil organisasi awam dan negeri bekerjasama, yang pada awalnya menentang projek tersebut. Akibatnya, diputuskan untuk memindahkan kafe lebih dekat ke rumah Haus tsu den zwai Raben dan memasukkannya ke dalam bangunan di sekitar halamannya. Kediaman ini (1683) digunakan dari akhir abad ke-19. Sebagai sebuah hotel, sekarang, sebagai bagian dari pembangunan kembali dan pemulihan bangunan-bangunan di pulau itu, ia akan kembali ke tujuan asalnya: rumah seorang petani yang menyewakan wilayah Ufenau dari biara. Bangunan abad ke-20 yang terletak di sebelahnya akan dirobohkan, di tempat mereka akan menjadi kafe Zumthor, kafe musim sejuk dan kemudahan kebersihan; lembu yang terletak di sana akan disimpan tetapi diperluas untuk memenuhi kehendak undang-undang kebajikan haiwan Switzerland. Struktur ini juga mengandungi bilik utiliti untuk kafe: fungsi ini juga akan diperluas.
Reka bentuk kafe Peter Zumthor sendiri tetap sama: bumbung rata meliputi blok dapur yang diperbuat daripada konkrit bertampal; sekitarnya adalah ruang tamu berkaca dengan meja kayu panjang. Tetapi ukuran bangunan telah menurun dengan ketara dibandingkan dengan yang asli (sekitar 30%), dan lokasinya yang berubah telah memberi kesan terhadap pemandangan Ufenau minimum: bukan hanya kerana kemasukan struktur yang ada di kompleks, tetapi juga kerana pemindahan ke kaki bukit - sekarang bumbung mendatar kafe tidak akan "melintasi" pemandangan pemandangan, atau perspektif gereja abad pertengahan. Arkitek sendiri berpuas hati dengan karya barunya lebih dari versi sebelumnya, dan berharap keputusan positif oleh pihak berkuasa, yang akan dibuat pada musim sejuk depan.
